でら！まーさんどー！

本日の晩ご飯
・テンジクタチの塩焼き
・にんじんしりしり～
・カラフルんーすなばーの酢味噌和え
・トマトサラダ
・わかめと豆腐のお味噌汁
・玄米ご飯


知人が釣ったテンジクタチをお裾分けしてもらったので，軽く塩を振ってグリルで焼きました．脂がのっていて，とても美味しかったです。

あと、にんじんしりしりーには八重山漁協のツナを使いました。
http://usioproject.com/product/tsuna
このツナ、ちょっと高いような気もしますが、缶詰のものと重量で比較するとそこまで値段が変わりません．また，安い缶詰がカツオや小さなキハダを使っている「ライトミート」に対し，八重山漁協のツナはいわゆる「ツナ」に最適とされるビンナガを使った「ホワイトミート」なので，見た目も白くてとても美味しいです。油も少なめで，あっさりしているので特にサラダには最適ですね！しりしりにした場合も，ふつうの「ツナ」だと時間の経過とともに油が酸化して味が悪くなりますが，この「ツナ」はそれほど変わらなかったと思います．


カラフルなんーすなばー（フダンソウ）を買ってみました。
本当は緑の普通タイプのんーすなばーが欲しかったのですが、カラフルなやつしか売っていなかったので・・・。そして、白和えにしたかったのですが、近所の豆腐屋が閉まっていたため、島豆腐が手に入らず、酢味噌和えにしました。
カラフルなのも、見た目がきれいで、これはこれで良いな～と思いました。味も普通タイプと違わず、ほどよいえぐみ＆甘み＆歯ごたえがあって、美味でした。

●●以下の食材は八重山産●●
魚・ツナ・んーすなばー・トマト・レタス