魚食師匠が教えてくれたもの ～魚の酒蒸し～
本日の晩ご飯
・はやーみーばい（ヒレグロハタ）の酒蒸しwith キャベツ・ニンジン
・んーすなばーの酢味噌和え
・わらびお浸し
・ニラとわかめのお味噌汁
・玄米ご飯
我々が魚食師匠と呼び、崇めている人がいます。
その師匠の料理を真似して作ってみました。
お魚と野菜をお酒で（醤油やお塩など下味をつけて）蒸す。以上。
というとてもお手軽な料理です。
ただ無水鍋を使って料理をすることがポイントなのですが、我が家にはないので
フライパンの蓋の穴をアルミホイルで塞いで料理しています。
野菜は白菜や長ネギの他、キャベツやニンジンでも美味しく作れました。
お魚の出汁がしみ込んだ野菜はとても美味しかったです。
●●以下の食材は八重山産●●
はやーみーばい・ニンジン・んーすなばー（フダンソウ）・ニラ
・はやーみーばい（ヒレグロハタ）の酒蒸しwith キャベツ・ニンジン
・んーすなばーの酢味噌和え
・わらびお浸し
・ニラとわかめのお味噌汁
・玄米ご飯
我々が魚食師匠と呼び、崇めている人がいます。
その師匠の料理を真似して作ってみました。
お魚と野菜をお酒で（醤油やお塩など下味をつけて）蒸す。以上。
というとてもお手軽な料理です。
ただ無水鍋を使って料理をすることがポイントなのですが、我が家にはないので
フライパンの蓋の穴をアルミホイルで塞いで料理しています。
野菜は白菜や長ネギの他、キャベツやニンジンでも美味しく作れました。
お魚の出汁がしみ込んだ野菜はとても美味しかったです。
●●以下の食材は八重山産●●
はやーみーばい・ニンジン・んーすなばー（フダンソウ）・ニラ
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プロフィール
ＨＮ：
Ｂ棟の住人
年齢：
11
性別：
非公開
誕生日：
2013/02/04
趣味：
日々の生活
自己紹介：
魚食系男子と畑ガール夫婦のブログです。
沖縄県石垣市から、地元の美味い食材を使った
ご飯を中心に日々の生活を綴ります。
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