でら！まーさんどー！

本日の晩ご飯
・玄米ご飯
・ニセクロホシフエダイ（Lutjanus fulviflamma）の煮つけ
・大根の味噌汁
・トマト

この日は時間が無かったので，手抜きをして出汁の素使用の味噌汁と，ぱっと作った煮つけで晩ご飯．

使った魚はニセクロです．

研究室の先輩が研究対象にしていたこの魚．
先輩はいつも「カッコイイさかな」と呼んでいました．

沖縄市の合わせ漁港では，kgあたり1500円以上する高級魚でしたが，八重山ではまとまった漁獲がないため，雑魚扱いにされることが多いです．

しかし，この日の煮つけは久しぶりにヒット！
身質もなかなか良く，産卵期にしては身に旨みがあってとっても美味しかったです．

ちなみに，沖縄本島では方言で「ヤマトビー」と呼ばれていますが，八重山の海人に聞いたところ，「ヤマトビー」という名前ではみんな認識していませんでした．小型フエダイ類はおしなべて「ビタロー」のようです．
でも，アミメフエダイやヨスジフエダイのことを「アメリカー」と呼んでいました．体のシマシマが星条旗に似ているからかな．

なかなか面白い発想ですよね．