でら！まーさんどー！

この日の晩ご飯
・豚レバーの生姜焼き
・カイワレと油揚げの味噌汁
・モズク酢
・茹でブロッコリー

最近，野外調査の仕事が立て続いて連休どころではありませんでした．
「肉食いてえな～」
と思い，豚レバーを購入．妻のリクエストもあり，本日の晩ご飯は豚レバーの生姜焼きに．

付け合わせはモズク酢とキャベ線，ブロッコリー
キャベツは千切りすると，嵩が増えますね．ブロッコリーは国産のが売ってたので購入．塩ゆでしただけですが，味が濃くて美味しかった．昔っからブロッコリー好きだなあ．

今，石垣島ではモズクの収穫が終わったところで生のモズクが沢山流通しています．
そんな旬のモズクと胡瓜，生姜の千切りを和えました．フコイダンで日焼けした肌をケア？


そしてメインの豚レバーの生姜焼きは，玉ねぎと生姜だけで作るつもりだったのが，パプリカとニラの花芽があったのでこれらも追加．ニラレバ風になってしまいました．まあ，これはこれで美味かったので良しとしましょう．

肉食って，元気出して，繁忙期を乗り切るぞ～！