でら！まーさんどー！

本日の晩ご飯
・ゴーヤーの肉詰め（マグロ・イカハンバーグ）withミニトマト
・ビタローのガーリック・ワイン蒸し焼き
・ウドの酢味噌あえ
・もずく酢
・もずく・エノキ・ネギのお味噌汁
・玄米ご飯


マグロとイカでたくさんハンバーグを作り、冷凍してお弁当のおかずストックを作成しました。
ゴーヤーもあったので、今日食べる分はゴーヤーの肉詰めにしました。
苦味とマッチして美味しかったです。

結構おいしかったので、作り方の覚書を。
・マグロとイカをミンチにする。
・玉ねぎ・山芋・しいたけをみじん切りに。
・水切りした豆腐もいれつつ、上２つを混ぜる。
・すりおろした生姜・片栗粉も加えて粘り気が出るまで混ぜる。