でら！まーさんどー！

本日の晩ご飯
・ひらやーちー
・ゴーヤー・ナス・ジャガイモの中華風炒め
・冬瓜・にんじん・昆布の煮物
・玄米ご飯


沖縄の台風来襲時の定番料理といえば、「そーめんちゃんぷるー」と「ひらやーちー」！

昨日台風が来て、去った後に「そういえば・・・台風と言えば、ひらやーちー！」と思いだして、食べたくなって作りました。
作り方は至って簡単。溶き卵と水に小麦粉を溶かし生地を作成。分量は、適当です。水っぽいかな～というのゆるさ加減で大丈夫です。塩や出汁もお好みで。
今日の具はシンプルにチリビラー（にら）のみで。シーチキンが入れば、より贅沢に。

久々に食べて美味しかったです。

最近は、台風前のスーパーの売り場状況から見ると、カップラーメンとか袋のインスタントラーメンなのかな～って感じもしますが。

●●以下の食材は八重山産●●
にら・ゴーヤー・冬瓜・玄米