でら！まーさんどー！

本日の晩ご飯
・カツオの叩き
・カツオの刺身
・ゴーヤーと人参，玉ねぎの炒め物
・トマト
・玉子のお吸い物
・白飯

本土よりも一足先に梅雨入りした石垣島ですが，連日夏が来たような暑さ．真夏のような日差しに，すっかり日焼けしてしまいました．

今，石垣の漁村では，ハーリーの準備が始まっています．
ハーリーは，石垣の人々が最もアツくなる行事ではないでしょうか．近年では職域ハーリーやマドンナハーリーなど，我々一般人も参加できるようになっており，お祭りムードが高まってきています．本職の海人たちも各部落で一致団結し，本番へ向けた準備を進めています．
こちらは東2組

旧暦の20日を過ぎたころから各部落で船の改修作業が進められています．長さを少し伸ばしたり詰めたり，東2組は船底まで張り替えていました．材木自体は杉を使うようですが，材と材を繋ぐ「フンドウ」と呼ばれる堤型の木片は，水に強い「チャーギ」（和名：イヌマキ）という木を使います．チャーギは，古いお家の柱や火の神様にお供えする木でもあります．

こちらは西組．

去年のハーリー当日の写真です．ハーリーは，単なる競漕だけではなく，一年間の航海安全と豊漁を祈願する行事でもあるため，海人にとって最も大切な行事なのです．

西組では，当日の朝漕ぎ手である「シンカ」たちが船を携え，長崎御嶽を詣でます．御嶽では，神様にハーリーでの優勝や，海での災厄から海人たちを遠ざけること，そして漁の豊穣を祈願し浜へ向かいます．
今年のハーリーは6月12日．ハーリー鐘が鳴ると梅雨が明けると言われ，季節は若夏へ移ろいます．今年はどこの部落が優勝するのでしょうか．

話は変わって，若夏の魚といえばカツオ．
本来カツオ漁は，ハーリーが終わってから100日間とされていますが，昨年から漁期を早めて操業されるようになりました．
浜辺の刺身屋さんや居酒屋では，競うように「カツオ」ののぼりがはためいています．
石垣の人も，みんなカツオが大好きなようです．刺身屋のおばあちゃんも，カツオ船が操業を開始したとの知らせに大喜びしていたのが印象に残っています．

我が家では，今シーズン2回目のカツオ．

定番の叩きと，海人風酢味噌でお刺身を頂きました．
酢味噌は，昨年「ジャコ獲り」で食べさせてもらった時のレシピを思い出して作りました．「ジャコ」は沖縄の県魚である「グルクン」（和名：タカサゴ）の稚魚で，カツオ漁の生餌につかわれます．
詳細は，また機を改めて書こうと思いますが，その「ジャコ」を獲る漁に同行させてもらったときに食べたカツオの刺身がとっても美味しかったのです．その時は赤味噌（味噌自体にそんなにこだわりは無いようで，別の機会に食べた時は普通の味噌だった）に醤油，コーレーグース，ニンニク，酢を加えて混ぜ，カツオの刺身にたっぷりつけて食べます．蒸し暑いこの時期の肉体労働にはぴったりのスタミナ回復食です．海で食べる魚料理ほど美味しいものはありませんが，この日のお刺身も，海での仕事に疲れた自分には，十二分に美味しいご馳走になりました．