でら！まーさんどー！

今日の晩ご飯
・焼き鮭
・クレソンとツナ炒め
・ニラの酢みそ和え
・エノキとなめこと大根おろしの味噌汁　
・玄米ご飯


今日は、主人の知人からいただいた鮭を焼いたものがメインです！
少量でも、ご飯が進むほどよい塩加減でとても美味しかったです。

ニラの酢味噌和えは、赤味噌を使ったのですが、個性の強いニラに赤味噌がとても合って美味しかったです。火もそんなに通さずシャキシャキ感も残っていて成功でした。
他の野菜のおかずも、なんとな～く美味しく出来て、満足でした。

●●ふと不思議に思ったこと●●
鮭を焼いた後のグリルが、
いつもの沖縄・八重山の魚を焼いたときに比べ、匂いも残らず脂もサッと落ちました。

なんでだろう？
北のお魚は、寒いところで泳いでいるから、脂の融点が低いとか？
魚料理は美味しいのですが、台所中が臭くなるのが難点です。

●●以下の食材は八重山産●●
クレソン・ニラ・大根